泡椒凤爪的功效与作用
泡椒凤爪是近年来为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
红辣椒：吃辣椒可以改善胃口，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以辅助咳嗽、感冒。辣椒还能消除胃腹内的寄生虫
鸡爪：提供必需脂肪酸；促进脂溶性维生素的吸收；富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
泡椒凤爪特点
泡椒凤爪课程安排
泡椒凤爪培训课程
1
凤爪的清洗与处理方法；
2
凤爪的焖制方法与技巧的把握；
3
所需调料的准备及配置方法；
4
泡制的方法及应注意的问题；
5
泡椒凤爪的市场采购技巧及要领，学员开业使用设备的采购地点及价格指导
