海口秀英区冰淇淋鸡蛋仔培训班哪里有

鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

鸡蛋仔冰淇淋好吃吗

香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。

口感超好：配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。

外型独特：像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象。

冰淇淋鸡蛋仔摆摊技巧

人流量

选择人流量较大的地段，如商业街、购物中心、学校周边等，以保证足够的客源。

竞争情况

避免与周边餐饮店过于集中，寻找有市场空白的区域。

鸡蛋仔的起源

香港鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成，因为价廉味浓，蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过近年亦有小食店制作，并增设不同口味

冰淇淋鸡蛋仔培训内容

冰淇淋鸡蛋仔的系统讲述；

冰淇淋鸡蛋仔原料的选购；冰淇淋鸡蛋仔食材的预加工；

冰淇淋鸡蛋仔加工的基本标准；冰淇淋鸡蛋仔加工的工艺步骤；

冰淇淋鸡蛋仔经营定价原则；

培训调味品及原料的货源渠道；

海口昌创小吃培训机构