摆摊卖凉菜可以说是非常热门的一种创业方式，只要产品的口味好，也会在经营过程中受到很多消费者的关注，也有较好的市场发展空间。摆摊的凉菜一定要在适合的情况下进行经营。也有非常多需要注意的事项：

有合适的摆摊位置：凉菜在摆摊经营上也是非常不错的一种创业方式，可以根据具体的经营产品选择适合的地段。才会获得更多消费者的认可，拥有精准的服务，给下位者带来众多产品，也会有可观的销量。

产品口味要好：产品的口味也决定了经营过程中的收益问题，独特的口味也会吸引很多消费者多次光顾，在长期的经营中会有稳定的客户群体，也会在市场中拥有良好的口碑和形象。收益上也会有所提升。

价格合理：凉菜在市场中的竞争一般都会有合理的定价，摆摊卖凉菜的话再进价格上一定要适当，可以给消费者提供物美价廉的购物体验，也会让消费者感受到良好的购物，要做好充分的价格管理，有合适的进货渠道。

服务态度要好：摆摊做生意比较注重服务态度，在当下竞争力比较强的情况下，又有好的服务态度或者是良好的服务标准，会给消费者提供不错的购物感受，也会赢得更多人群的关注，保障产品的销量和收益。

注重产品卫生：凉菜一直是非常受欢迎的美食产品，每个产品种类不同，对消费者来说购物的需求也不同，一定要注重环境卫生。环境卫生情况也是消费者衡量经营者经营产品的重要因素。