食品安全问题

作为一家餐饮店，食品安全问题是**重要的环节之一。要严格遵守**相关法律法规和标准，确保食品的新鲜度和卫生质量。同时，要建立完善的食品安全管理制度和应急预案，以应对可能出现的食品安全问题。

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人员管理问题

人员管理问题：人员管理是开一家寿司店的另一个重要环节。要注重员工的招聘、培训和管理等方面的工作，以提高员工的工作效率和服务质量。同时，要关注员工的福利待遇和职业发展等问题，以留住优秀的员工。

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没有注重食材的安全和品质
想要经营好一家寿司店，卫生达标是必须的。食材的新鲜，和原料的品质，都是应当重视的。原料采购要高品质，高口感。寿司的种类在创新的同时，也要严格把关卫生的安全。要想经营好一家店，一定要秉承绿色、干净的经营理念，一点差错都不能出现，做到对每一位消费者负责任。

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没有创新经营模式
随着时代的发展，人们的生活越来越趋向于慢节奏生活，宅男宅女的现象也越来越普遍。线上外卖这种不出门便可以轻松获得美食的经营模式，也越来越受消费者的欢迎。所以想要经营好一家餐饮店，那么就需要创新经营模式，把线上外卖与线下经营结合起来。同时在营销上，多花点时间，将促销满减活动与优惠活动相结合。

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