开花馒头特色:
红糖开花馒头技术培训内容
1
红糖开花馒头技术开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2
红糖开花馒头技术项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3
红糖开花馒头技术店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4
红糖开花馒头技术专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5
红糖开花馒头技术老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算.
6
红糖开花馒头技术备原材料，老师旁边检查指导。
7
红糖开花馒头技术自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
8
红糖开花馒头技术学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
馒头市场前景分析
怎样能蒸出自然开花馒头
准备材料：准备250克开水，加入80克老式红糖，搅拌至红糖化开，然后将红糖水放置温热不烫手。同时，准备500克普通中筋面粉，加入5克酵母。
和面：将化好的红糖水倒入面粉中，搅拌至没有干面粉，再加入30克食用油，揉成一个偏软的面团。
发酵：面团揉好后密封醒发至原来体积的2到3倍大。发酵好的面团内部应该是密集的蜂窝状
添加小苏打：加入4克小苏打，用少许的清水将小苏打化开。小苏打不仅可以帮助中和面团的酸味，还能让蒸出的馒头口感更加蓬松。添加果干：将小苏打揉搓均匀后，可以加入适量的大枣碎或其他果干，再次揉匀
成型：面板上撒些面粉防粘，将面团搓成长条，平均分成8个等份面剂。每个面剂都像视频中这样的手法揉搓，四边向中心的位置折叠，折叠个十几二十几下，然后再再将四边捏合到一起，捏的时候力度一定要轻，否则后期就不容易开花了。
二次发酵：全部做好以后盖上保鲜袋，二次醒发20分钟，醒发到原来体积的两倍大，拿在手里轻飘飘的状态，按压表面，它可以快速的回弹。蒸制：冷水开始上蒸锅蒸20分钟，熄火后再等5分钟就可以开吃了。
