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厦门食为先小吃培训学校

厦门集美区鸡杂面培训班

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2024-04-03课程详细

泡椒鸡杂面的主要食材是鸡杂和面条,其营养所在也是来自于这两种食材。鸡杂面中的鸡杂营养丰富,鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪;鸡心富含脂肪,能提供人体所需的脂肪酸,还含有蛋白质以及一些微量元素,如铜元素;鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。吃鸡杂的好处是,它不像畜类内脏那样含胆固醇过量,且富含蛋白,偶尔食用对身体还是很有好处的。

鸡杂面是一道以鸡杂和面条为主要食材的美食

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它的特点包括
    食材:主要使用鸡杂,如鸡心、鸡肝、鸡胗等。    面条:通常是劲道的面条。    味道:具有浓郁的鸡杂香味,口味鲜美。    营养丰富:含有蛋白质、维生素等营养成分

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鸡杂面的优点如下
    独特风味:鸡杂的特殊香味使其具有独特的口感。
    多样化搭配:可根据个人口味加入蔬菜、调料等。
    实惠方便:是一种经济实惠的美食选择

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通过特色泡椒鸡杂面技术培训,学员将能够掌握以下技能

1
熟练制作一碗正宗的泡椒鸡杂面;
2
精通泡椒鸡杂面的制作方法、调料和配菜选择;
3
掌握泡椒鸡杂面的包装和销售技巧;
4
增强泡椒鸡杂面文化的认知。

鸡杂面简介

泡椒鸡杂面课程安排


1、原材料的选择、采购,口味的转变、配比等;
2、开店的流程讲解,包括店面的选址,人员的配备、物资采购等;
3、讲述店铺经营小技巧。

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泡椒鸡杂面培训时间


老师手把手授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右,视个人情况而定。

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鸡杂面制作步骤

  • 图片1 食材

    鸡胗 150克 鸡肝 50克 面条 100克 大头菜干 适量 酱油 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量 泡辣椒 适量 泡姜 适量 泡豆角 适量 葱 适量

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  • 图片2 做法步骤

    1将鸡胗、鸡肝切片
    2大头菜干用温水泡发
    3切好的鸡胗、鸡肝放酱油、料酒腌十分钟
    4泡好的大头菜干切成粒
    5泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末,葱切成葱花
    6油热以后放豆瓣酱、泡菜末
    7炒出香味放鸡胗、鸡肝,继续翻炒
    8放大头菜粒
    9盛盘备用
    10煮面条
    11将煮好的面条过水
    12盛好面条,放上炒好的鸡杂,撒上葱花即可

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