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厦门食为先小吃培训学校

厦门集美区河南烩面培训班

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2024-04-03课程详细

河南烩面以优质高筋面粉制成,辅以多种配菜和经过长时间熬制的高汤。这种面食的特点在于其独特的汤底,通常由上等嫩羊肉、羊骨以及多种中药材长时间熬制而成,这种汤底味道鲜美、营养丰富,且具有滋补功效。河南烩面的面条宽厚、嚼劲十足,配以海带丝、豆腐丝、粉条等多种辅料,以及香菜、辣椒油、糖蒜等调味小碟,使得整道菜品既美味又营养

河南烩面介绍

它主要有以下特点


面条特色:一般由手工抻制而成,面条宽厚。
    汤头浓郁:以高汤为基础,味道醇厚。
    配料丰富:常有羊肉、豆皮、粉丝、木耳等。
    量大实惠:一份烩面能提供较高的饱腹感。

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河南烩面的优点包括


营养丰富:融合了多种食材的营养。
    适应大众口味:可根据个人喜好调整味道。
    具有地方特色:代表了河南的饮食文化。

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烩面和拉面的区别是什么?

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面条制作:烩面通常是手工抻制的宽面条;拉面则是通过揉、抻等手法制成。

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汤头:烩面的汤头一般较为浓郁,多种食材炖煮而成;拉面的汤头种类较多

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配料:烩面常配有多种食材;拉面的配料相对较少。

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高中口感:烩面宽厚,口感爽滑有嚼劲;拉面细长,口感筋道。

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面条的起源

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状或小片状,**后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

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花样繁多,品种多样。如山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、四川的担担面、扬州炒面、岐山臊子面等。地方特色及其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到**。

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烩面学习内容

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技术介绍:手把手传授全套技术,现场实际操作,教师亲自传授开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面的知识,解答开店经营的一系列问题。
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培训方式:金陵特色小吃培训——烩面,其全套技术大的卖点在于做出来的烩面,味道鲜,口感好,不添加任何违禁物质,看得见的健康。老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出满意的口味为止。
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学习时间 :不限学习时间、学有所成。一般2天左右,视个人情况而定。
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增值服务 :指导开店创业,流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
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学习费用 :请点击在线咨询专业老师或点击联系我们留下联系方式,获取学费清单!

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