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厦门食为先小吃培训学校

厦门思明区关东煮培训班

厦门思明区关东煮培训班

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2024-04-04课程详细

关东煮是一种源自日本的小吃。它通常包含各种食材,如鱼丸、肉丸、萝卜、鸡蛋、海带等,在特殊的汤料中炖煮而成,关东煮的汤料一般以昆布和柴鱼等为基础,味道醇厚。它既可以作为小吃单独食用,也可以作为正餐的一部分。

关东煮培训班的课程内容有哪些?

基础知识:关东煮的历史、文化背景及特点介绍。
食材认知:了解常用食材种类、挑选与保存方法。
汤底制作:学习经典汤底调配,如昆布高汤、柴鱼高汤。
食材处理:掌握食材处理技巧,学会串串方法。

咨询课程

调味搭配:学习调料搭配,掌握调味技巧。
烹饪技巧:了解烹饪方式,控制煮制时间和火候。
经营管理:提供店铺经营与管理方面的指导。
卫生安全:强调食品卫生与安全操作规范。

咨询课程

日本关东煮实操内容

1
师傅按照配方单现场示范。
2
学员按照配方单和师傅的指导动作完成关东煮的制作。
3
讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
4
关东煮骨汤的调味及熬制方法。
5
关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
6
关东煮各种材料的烫制流程及方法。

关东煮具有以下特点

丰富多样:食材种类繁多,可根据个人口味选择。

方便快捷:可即买即食。

温暖美味:适合在寒冷的天气享用。

营养均衡:包含一定的蛋白质、蔬菜等。

遍布广泛:在许多地方都能找到。

在中国,关东煮的发展现状如何?

广泛普及

在城市的各个角落都能找到关东煮的身影。

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消费者喜爱

受到众多消费者,尤其是年轻人和学生的欢迎。

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多样化经营

不仅有专门的关东煮店,还出现在便利店、小吃摊等

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食材丰富

除了传统食材,还加入了本地特色食材。

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