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厦门食为先小吃培训学校

厦门同安区四川小火锅培训班

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2024-04-04课程详细

小火锅又称吧台火锅、快餐火锅,是以小锅取代大锅,以吧台取代桌椅,一人一锅,围坐于吧台周围,既保留了火锅乐融融的就餐氛围,也可以各取所好选择自己吃的锅底,卫生方便。早流行于日本,后传入台湾,现在在中国内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。

小火锅它具有以下特点

单人单锅:每位顾客拥有独立的小锅,可根据个人口味选择锅底。

卫生健康:减少了共用大锅可能带来的卫生问题。

形式多样:有旋转小火锅、自助小火锅等多种形式。

食材选择灵活:可根据自己的喜好和食量选择食材。
消费相对较低:通常价格较为亲民。

节省空间:占用场地较小,适合多种场所。


小火锅受到了很多消费者的喜爱,尤其适合以下场景

1

单人就餐:满足独自用餐的需求。

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4883-2003251452422412

朋友小聚:可以根据各自口味选择锅底和食材。

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3

快餐消费:提供快捷的就餐体验。

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高中场地有限的场所:如小吃街、商场等。

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自助小火锅培训内容

1
自助小火锅材料设备认识,选购,好次区分,设备使用,保养。
2
自助小火锅原料认识,和使用比例,材料的功效,材料保存等。
3
自助小火锅专用底料的熬制技术。
4
自助小火锅专用各种不同高汤的熬制,香油的炼制技术。
5
自助小火锅秘制料碗的熬制。
6
自助小火锅各种菜的处理、搭配、保存。
7
自助小火锅店面选址经营、经营技巧等、微信营销等
8
自助小火锅店面装修建议,装修公司介绍,店面选址方案等
9
设备材料供应商介绍,联系电话和地址。

四川小火锅培训班的课程安排一般是怎样的?

理论知识:介绍小火锅的历史、文化背景、口味特点和流行趋势。
食材认识:了解常用的小火锅食材,包括肉类、蔬菜、豆制品等的选择和处理方法。
调料和锅底制作:学习四川小火锅特色的调料搭配和锅底的炒制或熬制技巧。
菜品切配和加工:掌握各类食材的切配技巧,以及如何将食材加工成适合火锅的形式。

咨询课程

小火锅烹饪技巧:包括煮食材的时间掌握、火候控制等烹饪技巧。
店铺运营管理:对于有创业需求的学员,可能会涉及店铺选址、装修、营销等方面的知识。
实践操作:提供大量的实践机会,让学员亲自动手制作小火锅,巩固所学理论知识。
结业考核:对学员进行理论和实践的考核,确保学员掌握了所需的技能。

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