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厦门翔安区港式甜品培训班

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2024-04-04课程详细

港式甜品是香港特有的传统美食,源起于广东的“糖水”,经过香港厨师的创新和发展,形成了独特的风格,港式甜品结合了中西方的元素,既有传统的甜品如红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊和炖奶,也有西式的甜品如芒果布甸、芝士蛋糕,以及中西合璧的杨枝甘露和西米布甸。这些甜品通常采用新鲜的水果、牛奶和其他优质原料制作,口感丰富,外观诱人,是香港潮流美食的代表

港式甜品培训班哪家专业

以下是一些选择专业培训班的建议:
了解培训班的背景和口碑:可以通过网上搜索、咨询朋友或业内人士等方式,了解不同培训班的背景和口碑。
考察教学质量:了解培训班的师资力量、教学设施和教学方法,看看是否适合自己的学习需求。

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查看课程内容:确保培训班的课程内容丰富全面,涵盖了港式甜品的各种品类和制作技巧。
考虑实践机会:实践操作对于学习甜品制作非常重要,选择提供充足实践机会的培训班。了解毕业学员的就业情况:这可以反映培训班的教学质量和市场认可度。

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如何挑选适合自己的港式甜品培训班?

1
明确需求:想想你想要学习的甜品类型、技能水平和学习目标。
2
师资力量:了解教师的经验和专业背景,他们可是你的甜品导师哦!
3
课程内容:看看课程设置是否全面、系统,是否符合你的学习需求。
4
实践机会:亲手制作才能真正掌握技巧,所以实践环节很重要!
5
学员评价:听听前人的经验,他们的反馈能给你提供有价值的参考。
6
培训环境:舒适的学习环境能让你更享受学习的过程。
7
价格合理:当然,也要考虑价格是否在你的预算范围内。

港式甜品简介



港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的“糖水”,经港人创新而自成一派。既有历史的传承,也是西化与创新的产物。用新鲜水果,牛奶,和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品,港式甜品的特色便在于对水果滋味的把握。

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其中像榴莲、芒果等本来味道就十分吸引的水果,能够大胆创新地运用到糖水甜品中,是的优势。如杨枝甘露,采用了新鲜芒果,红柚子,西米等,加入雪底,新鲜爽快,口感十足。港式甜品以“芒果班戟和“糖汇甜品”系列尤为突出。

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牛奶炖蛋做法

牛奶炖蛋主要采用炖的方法,使牛奶和鸡蛋相互融合,配合芒果、蜂蜜,必要时添加杏仁。制作完成后,牛奶的奶香和所加的调味水果的果香四溢,味道浓郁,清新自然。



土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜、杏仁备好。将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好。
加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解,打匀的蛋液用筛网过滤1次。
将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。
然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。
芒果丁、杏仁备好。锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子。中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可,将将芒果丁、杏仁摆好。

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