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厦门食为先小吃培训学校

厦门翔安区奶茶培训班

厦门翔安区奶茶培训班

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2024-04-04课程详细

  奶茶茶味香浓,余味悠长,至今少已有千年历史,奶茶风味特殊,奶香浓郁,具有奶香浓郁、丝滑爽口、清香怡人的口感。尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行,而且需要细细品尝,才能够体会到其味道之美,至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。

奶茶简介

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   奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风靡全国,草原奶茶是所有奶茶的鼻祖,用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成,冲泡出来的奶茶格外香气怡人,有中重拾闲趣的曼妙感受,在牧区有一句俗话说:“宁可一日无食,不可一日无茶”。

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 奶茶品种包括了奶茶粉, 冰奶茶,热奶茶,甜奶茶,咸奶茶等,蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变,奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,草原奶茶风味特殊,奶香浓郁,益于健康。奶茶奶脂如丝般细滑,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。

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奶茶培训流程



1、奶茶文化。
2、软奶茶制作原理。
3、制作软奶茶的器具及使用。
4、硬奶茶制作方法。
5、硬奶茶机的选购方法。
6、硬奶茶机器使用及维护保养。


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7、硬奶茶原料采购。
8、干果奶茶。
9、果仁奶茶。
10、奶茶打球技巧。
11、奶茶投入费用预算以及避免风险。
12、奶茶调味品及原料的。
13、奶茶与生意技巧。
14、徒弟享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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在选择奶茶培训班时,如何考察培训班的教学质量和氛围?

实地考察:亲自到培训班参观,观察教学环境、设备是否齐全,了解师生之间的互动情况。
咨询学员:与正在或已经毕业的学员交流,了解他们对培训班的评价和感受。了解教学大纲:查看培训班的教学大纲,看是否涵盖了丰富的知识点和实用技能。师资力量:了解培训班的教师团队,他们的专业背景、教学经验和教学方法等。

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试听课程:可以要求试听一节课程,亲身感受教学质量和氛围。
关注实践操作:好的培训班应该注重实践操作,让学员在实际操作中掌握技能。
结业成果:了解培训班学员的结业成果,如就业率、创业成功率等。学习氛围:观察培训班的学习氛围是否积极向上,同学之间是否相互帮助。

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奶茶技术培训班制作安排

1
丝袜奶茶做法:把红茶放在锅里煮沸,重复几次尽量把茶煮透。把煮好的茶通过尼龙网过滤,杯子里放三分之一的奶,把茶壶举高冲泡。可以根据自己的口味加适量的糖。
2
珍珠奶茶做法:袋装黑珍珠放锅里煮,边搅动边煮。差不多10分钟不要煮太久。时间上可以参考包装上的建议,每种珍珠的时间可能会不一样。把红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸。重复几次过滤出锅。把珍珠、茶、奶冲泡再一起,加一些糖。
3
印度奶茶做法:将锅大火干烧,热至块冒烟状态,转小火入糖熬化至呈棕褐色。糖的话用冰糖白糖都行的。熬糖的时候一定要关小火,慢慢熬。焦糖熬好后,倒入牛奶的一瞬间会凝固一下,但是随着加热搅拌又会慢慢化开。转大中火煮沸后转中小火再煮一会。生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等按个人口味添加。煮到飘出牛奶和茶叶混合的芳香即可。
4
港式鸳鸯奶茶做法:取一口锅放入水煮开,将红茶放入杯中,冲入沸水泡5分钟。过滤出红茶汁。将淡奶油倒入冲泡好的红茶中,充分搅拌均匀制成奶茶。将纯咖啡粉倒入茶杯中,冲入沸水搅拌均匀。将调好的奶茶倒入咖啡中,再放入细砂糖混合。
5
蒙古咸奶茶做法:放适量水将茶煮开,把鲜奶倒入茶中再次煮开,把煮好的奶茶过滤,加入少许盐和一小块黄油,还可以加入适量炒米。
6
泰式奶茶做法:先煮水。水温时放入茶叶煮沸。盖上盖子焖4-5分钟,过滤加奶加糖。奶要比糖先加,先加糖会影响奶跟茶的混合。杯中放满冰块冲入调好的奶茶即可。

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