手撕鸡之你问我答
为什么在煮三黄鸡的时候不放盐呢？
答：前期如果在煮的时候放盐，那么出锅肉质的口感就会大大打了折扣，老厨师应该都知道，一般在炖汤或者煲汤的时候，盐分都是要放的，那是因为如果过早放入盐，会让肉质脱水变柴，同时营养都会流失一大半
答：前期如果在煮的时候放盐，那么出锅肉质的口感就会大大打了折扣，老厨师应该都知道，一般在炖汤或者煲汤的时候，盐分都是要放的，那是因为如果过早放入盐，会让肉质脱水变柴，同时营养都会流失一大半
不是让我口味重吗？为什么我调的重口味料汁浇在鸡肉上面这么咸呢？
答：在这里我明确的说一下，口味重和咸是两种概念，咸就是放入盐它就自然会咸，而口味重则是代表这道菜鲜、麻、辣都要多一些，也就在调拌料汁时千万不要吝啬家里的调料
答：在这里我明确的说一下，口味重和咸是两种概念，咸就是放入盐它就自然会咸，而口味重则是代表这道菜鲜、麻、辣都要多一些，也就在调拌料汁时千万不要吝啬家里的调料
这么多吃起来不油腻吗？
答：不会油腻的，并不是油多他就会油腻，我用的都是熟油，只要不是过分的油多，它是不会起一丝油腻的，相反还会起到提香的作用，甚至老远都能闻到料汁的香味
答：不会油腻的，并不是油多他就会油腻，我用的都是熟油，只要不是过分的油多，它是不会起一丝油腻的，相反还会起到提香的作用，甚至老远都能闻到料汁的香味
手撕鸡营销技巧和营销方法
1
选址策略。选择人流量较大的地段，如商业街、购物中心、学校周边等，同时考虑周边环境与目标客户群体的匹配度。
2
食材选择。选用新鲜、优质的食材，如鸡肉和调味料，确保口感和品质，并选择信誉良好的供应商，确保食材的稳定供应。
3
独特配方。结合传统与现代的烹饪手法，研发出独具特色的手撕鸡配方，以满足不同消费者的口味需求。
4
优质服务。提供热情周到的服务，提升顾客的满意度，并提供外卖服务以拓展业务。
5
技术培训。选择提供全面技术培训的*，熟练掌握手撕鸡的制作技巧和经营管理知识。
选择煌旗，理由不止一个
为什么要学手撕鸡？
收入高
手撕鸡利润高，餐饮项目一直利润点都可观。
投入少
手撕鸡适合摆摊、开店，成本易控制，投资不大。
市场广
手撕鸡深受年轻人喜欢，只要有年轻人就有市场。
易上手
我们以实训为主，一般3天可上手，10天可开业。
好创业
门槛低、低成本，1-2人就可经营。
