为什么要学？
收入高
椒麻鸡利润高，餐饮项目一直利润点都可观。
投入少
椒麻鸡适合摆摊、开店，成本易控制，投资不大。
市场广
椒麻鸡深受年轻人喜欢，只要有年轻人就有市场。
易上手
我们以实训为主，一般3天可上手，10天可开业。
好创业
门槛低、低成本，1-2人就可经营。
椒麻鸡实际操作内容
1
椒麻鸡的系统讲述；
2
椒麻鸡原料的选购；
3
椒麻鸡食材的预加工；
4
椒麻鸡加工的基本标准；
5
椒麻鸡加工的工艺步骤；椒麻鸡经营定价原则；培训调味品及原料的货源渠道；经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
椒麻鸡概况
椒麻鸡是一道流传于新疆、四川和重庆等地的传统名菜。主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
我国饮食文化源远流长，要说用鸡烹制佳肴就不下百种，其中具有新疆风味的“椒麻鸡”，称得上是独树一帜。
椒麻鸡是川菜代表菜之一，因地制宜，南菜北做，将其采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉，加自制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，清香味十足，口感非常好。
