包子,本称馒头,别称笼饼,相传是为诸葛亮发明,清代后方由馒头分出,是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品,并且还是人们生活中不可或缺的食物。包子是由面粉(小麦粉)和馅包起来的,由荤馅或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝
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包子简介
包子,本称馒头,别称笼饼,相传是为诸葛亮发明,清代后方由馒头分出,是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品,并且还是人们生活中不可或缺的食物。
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按照种类分,可以制作三香包子、排骨包子、狗不理包子、酱肉包子等等。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝。
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猪肉茴香包制作方法
材料
中筋面粉3杯,水1.5杯,酵母5g、猪肉馅,茴香、葱末,香油,盐,五香粉。
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做法
(1)中筋面粉3杯,水1.5杯,酵母5g混合和成柔软的面团,放在容器中盖上笼布发酵2小时。
(2)猪肉馅,茴香碎,葱末,香油,盐,五香粉调匀。
(3)发好的面团揉匀,分成均匀的面团,我分了六个,每个面团都揉匀。
(4)面板洒上一层薄粉,擀成中间厚,外围薄的面饼,放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿,收好按一下
(褶尽量密一些均匀一些)。
(⑤5)笼屉放上半干的笼布,放入包好的包子。(6)小半锅水烧开,放上笼屉,大火蒸3分钟,蒸好后不要立刻开盖,等几分钟再开
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