千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，这种饼外边用一层面皮包起来，内有多层，层层相分，烙熟后外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。酱香饼是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种特有小吃，号称“中国披萨”。这种饼以香、甜、辣、脆为主要特点，辣而不辛，咸香酥脆。酱香饼的关键在于酱料，由多种不同的香料调配而成，制作的时间也有讲究，因此做出来的酱香饼也更浓香味美。

千层饼的外皮酥脆，内里松软，口感层次分明。酱香饼则以酱料为主，味道咸香，带有辣味和脆感。