胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤比较为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
胡辣汤介绍
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闻。就是端起汤先闻一下，有没有浓厚扑鼻的中草药和羊肉汤香味。
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看。观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否通透。
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吃。汤汁粘稠、入口顺滑，羊肉、面筋有嚼头，胡辣味恰到好处。
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品。喝完汤后。口里余香和中草药的浓郁味道能保持多久（超过十分钟以上为佳品）。
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由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料的胡辣汤，特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是中国河南的特色汤类食品，被大家所喜爱，常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配馒头、油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点
适合什么人学？
课程大纲
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
秘制配方的学习，实际动手操作。
备原材料，老师旁边检查。老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本、预算。
自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查。
学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训。
秘制配方的学习，实际动手操作。
秘制配方的学习，实际动手操作。
反复练习，体验工艺流程的奥妙。
出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。
出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。
胡辣汤课程简介
