桂林米粉选用当地优质大米制作，经过多次水洗和晾晒，再经过蒸煮和搓揉，使其口感细腻柔滑，筋力极好。桂林米粉的汤汁通常选用猪骨、牛骨、药材和香料熬制而成，香味浓郁扑鼻，味道纯美。配料丰富多样。桂林米粉的配料包括猪肉、牛肉、鸡肉、香肠、葱花、香菜、辣椒酱等，可以根据个人口味调整。
桂林米粉是广西桂林的特色传统小吃
具有悠久的历史。它的制作工艺独特，以细腻的米粉为主料，配以鲜美的汤料和各种配料，口感鲜美，营养丰富。桂林米粉的制作过程非常讲究，需要经过多道工序，如淘米、石磨、发酵等，以确保米粉的质地细腻、口感滑爽。
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桂林米粉的汤料通常有猪骨熬制而成的鲜美汤底，再加上炸蒜末、葱花、豆芽等配料，使米粉更加美味可口。在全国范围内都享有盛誉，无论是当地居民还是游客，都喜欢品尝这道美味的传统小吃。
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除了桂林米粉还有哪些粉赚钱
柳州螺蛳粉
闻起来“臭臭”的柳州螺蛳粉，作为广西的传统名吃，已经成为了一道受到广大人民喜爱的美食。劲道的米粉搭配鲜美的汤汁，再加上酸豆角、酸笋、花生、木耳、炸腐竹等丰富的配料，再加上一层红彤彤的辣油，口感酸辣鲜香，令人回味无穷。喜欢吃螺蛳粉的人会被它独特的味道所吸引，
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常德米粉
常德米粉是湖南省常德市的特色小吃，作为大多数常德人的早餐选择，常德米粉在当地享有很高的声誉。它的面条细而长，形状犹如龙须，嗦起来有嚼劲。制作常德米粉时，通常只需使用滚烫的开水稍微烫熟，然后放入牛肉卤水底汤中，此外常德米粉的配料也非常丰富，其中牛肉粉是一绝，口感真的非常鲜美爽口。
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学习做桂林米粉的培训内容
桂林米粉的基础知识与经营方法。
桂林米粉卤水的配方和熬制。
桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作。
脆皮豆、酸笋的制作，叉烧的制作。
各式桂林米粉制作流程。
肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。
店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。
桂林米粉介绍
卤菜粉
把烫热的米粉滤干，再配以锅烧（炸酥的五花肉）、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。这种米粉吃起来呼呼作响，声色味俱全。
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汤粉
把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美
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