南通通州区脆皮香蕉培训班
控制油温也是制作脆皮香蕉的关键，过高的油温会导致香蕉外皮过焦，而过低的油温则会使香蕉吸油过多。炸制的时间也要掌握得当，过长的时间会使香蕉变得过于酥脆，而时间过短则会使香蕉内部不够熟透。
学习脆皮香蕉需要注意以下几个方面：
脆皮香蕉做法：
准备食材：香蕉3根 鸡蛋4个 粗（黄色）面包糠适量 沙拉水果酱 威化纸数张 蜂蜜适量
做法：首先我们需要把香蕉去皮一分为二，接着用小勺把香蕉掏个窝备用，然后把鸡蛋打到碗里加上一点蜂蜜搅散，把威化纸平铺在案板上，放上香蕉再挤点水果酱在掏好的小窝里，用威化纸包起来，**后封口的时候用蛋液沾上即可，等所有的都包好以后，再放到鸡蛋液里沾满蛋液后沾上面包糠；
沾好之后摆开放在盘子里锅里倒上油烧至180度左右，把香蕉放在漏勺里下锅，浮起来后用筷子翻个面炸一会，直至两面金黄捞出沥干油上桌即可。这种做法比买来的半成品更有滋味，干嘛还要出去买着吃呢？
小提示：做脆皮香蕉用威化纸比面糊省事，还不会显得太大，不过这样做要趁热吃才会脆。还有油温不要太低，不然炸的时候会渗油进去，吃起来会感觉很油，也不会好吃。
如何自制炸香蕉：
1
首先准备两根香蕉（不能太熟的香蕉）?去皮，用小刀切成小圆圈块，不能太大，也不要太小。
2
准备一个好看的碗，磕两个鸡蛋，用筷子打散搅拌到不挂丝就成了，喜欢糖食的朋友，可以放一点点的糖哦。
3
拿一个小碗，把面包糠倒入其中备用，然后，再准备一个小碗，倒入玉米淀粉（普通淀粉也成）。
4
香蕉、蛋液、玉米淀粉、面包糠，摆在桌上，香蕉先在淀粉中，翻滚一圈，再过一遍鸡蛋液，捞起来，再裹上面包糠。先把香蕉全部裹上面包糠，放在盘子中备用。
5
冷锅下油，用筷子放在油中，会起小气泡，就可以把香蕉一颗一颗的放下去油炸了，记得，一定要再油热的时候，就把火关小一点，香蕉就不会炸焦掉。
6
小火慢慢煎，这样炸出来的香蕉，但是，一定要多多翻面，这样才能保证，金黄金黄，看起来超级有食欲。
7
大概油炸2分钟，就用筷子夹起来，放在漏斗中，沥干下油份！然后，完美装盘。
