培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等，详细解批海鲜大咖技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等，培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松开店。

培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作；带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等；培训老师引导学员反复操作，熟练操作海鲜大咖制作流程，直到独立完成成品。