课程简介
机构优势
1、师资雄厚：
机构拥有一支素质高、技术强、教学精的以粤菜烹调师、**技师、西式烹调师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一。
2、教学优势：
我们优越的教学环境，高质量的办学水平，可靠完善的就业体系，助力学员学习烹饪技术，成功就业。3、技术培养：
机构以良好的信誉，完善的设施，以诚为本，以信为根，努力培养精管理，强技能，擅应用，会创新的综合型烹饪人才。
课程亮点
1、采用理实一体化教学模式，实行小班化教学，培养学生动手操作能力
2、实训课程由酒店总厨、烹饪大师主授手把手辅导，定期聘请行政总厨、厨师长开设讲堂，讲解当前的菜肴
3、适时举办各类大赛，以赛促练，以赛促教，增设顶岗实习，专人指导
厨师课程内容
1
技能基础：基本功技能训练（基本技能及规范）、基础热菜（示范+实训）、基础雕刻技能（示范+实训）
2
技能拓展模块：雕刻技能提升（示范+实训）、基本功技能训练（基本技能规范）、热菜基础和提升（家常菜代表菜）
3
技能强化模块：凉菜技能制作、拼盘技能制作、热菜技能强化（经典菜肴制作）
4
岗前培训模块：特色菜肴制作、宴席设计、火锅系列等菜式制作 厨师炒菜学习流程
理论学习
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；店铺经营小技巧。
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；店铺经营小技巧。
示范讲解
师傅手把手的实战示范，讲解技术；师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
师傅手把手的实战示范，讲解技术；师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
自我实践
备原材料，师傅旁边检查指导；自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导；客户自我思索，老师引导，熟透操作流程。
备原材料，师傅旁边检查指导；自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导；客户自我思索，老师引导，熟透操作流程。
选择煌旗，理由不止一个
