瓦罐汤，又称煨汤，是江西民间传统饮食，起源于宋朝末年，至今已有一千多年的历史。它形成于南昌，流行于南昌、新建及江西境内的九江、景德镇等地。瓦罐汤以土陶瓦罐为容器，配以多种食材和名贵药膳，以硬质木炭六面体受热煨制而成。其特点是香气扑鼻、鲜润美妙、汤色清澈、肉质鲜而不腻。瓦罐汤是赣菜的美食代表之一，以其独特的煨制工艺和丰富的营养价值而闻名。煨制过程中，食材被置于小瓦罐中，再层层置于大瓦罐内，以木炭恒温煨制六小时以上，确保汤品的原汁原味和营养价值
瓦罐汤介绍
适合什么人学？
瓦罐煨汤培训内容
墨鱼肉饼汤、香菇肉饼汤、桂圆肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、皮蛋肉饼汤
墨鱼排骨汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤
天麻乌鸡汤、茶树菇鸡汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤
猪心当归汤、花旗参鸡汤、夏枯草瘦肉汤 、杏剑猪肺汤、无花果白菜干猪汤
黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤
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