潍坊寒亭区长沙臭豆腐培训班
长沙臭豆腐是一道非常受欢迎的小吃，以其独特的口感和风味而闻名。这道美食不仅在当地深受喜爱，也吸引了众多外地游客和国际友人前来品尝。长沙臭豆腐的制作关键在于其特殊的发酵过程，通过特定的发酵水以及精心调制的调料，使得臭豆腐呈现出焦脆而不糊、细嫩而不腻的口感，同时散发出诱人的香气。这道小吃不仅有着白豆腐的新鲜爽口和油炸豆腐的芳香松脆，还因其独特的制作工艺和历史传承，成为了一种宝贵的饮食文化。
长沙臭豆腐的历史悠久
长沙臭豆腐的历史悠久，曾受到毛泽东、彭德怀、胡耀邦等党和的称赞，其名声不仅在国内广泛传播，也“臭”名远播到海外。美国《食品》杂志的记者曾专程赶来长沙采访臭豆腐，使之成为国际知名的美食。这道小吃不仅在长沙的火宫殿等著名景点可以品尝到，也在城市的各个角落，如黄兴路步行街等繁华地段，成为游客必尝的美食之一。
长沙臭豆腐的制作过程包括黄豆的筛选、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、发酵等多道工序，每一块豆腐都经过精心的筛选和处理，以确保终产品的质量。炸制好的臭豆腐可以搭配高汤、本地辣椒酱、香菜和萝卜丁等调料食用，使得味道更加丰富和浓郁。在长沙，臭豆腐伴随着人们走过了无数个春夏秋冬，成为这座城市烟火气为生动的象征之一。
课程安排
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
臭豆腐课程内容
1
臭豆腐的系统讲述。
2
臭豆腐的原料选购。
3
臭豆腐的食材加工，制作豆坯。
4
臭豆腐卤水的制作方法。臭豆腐的加工工艺步骤。
5
臭豆腐的经营定价原则。系列调味品及原料的货源渠道。经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理
臭豆腐调味汁怎么制作
