羊肉的做法很多，普遍被人接受的应该是羊肉烧烤，一根签上串着几个肉块，经过高温炙烤，肉香爆汁，在九分熟时，撒上孜然、辣椒面，一阵香味便扑鼻而来。入口滚热，肉汁肥而不腻，外焦里嫩，羊膻味也被覆盖得一丝不剩，这才是享受的味。想要吃到过瘾的烤羊肉，无疑便是烤羊排了，一整块羊排，肥瘦相间，鲜嫩多汁。
选择煌旗，理由不止一个
炭烤羊排介绍
碳烤羊腿羊排：烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃
各式烤羊腿成品 各式烤羊腿成品(20张)
草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。青青草原碳烤羊腿羊排，用**正宗的内蒙古风味，让您在体验异域的美味。
品尝炭烤羊排时，食客可以感受到外酥里嫩的口感和浓郁的羊肉香味相互交织带来的独特味蕾享受。羊排的鲜嫩和炭火的香气在口中交织，让人感受到一种烤肉盛宴的美妙。这道菜展现了长春人民对于烤肉技艺的精湛掌握和对于美食的独特追求。
烤羊排的营养价值
炭烤羊排做法
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在这个步骤中，我们需要娴熟地使用刀技，将新鲜的羊排沿着骨头切开，但脊背仍然相连，如同一本美味的书页。别忘了在羊排表面用叉子戳上几处小洞，让每一寸肉质都能充分沐浴于风味之中。
将精心切割的羊排放入容器中，此时，就像是舞台上的演员等待着下一场华丽的表演。用盐抚摸每一块羊排，让它们沐浴在微妙的咸香之中。再加入洋葱、姜和适量的料酒，为这场味觉的盛宴铺设舞台。别忘了加入味极鲜和蚝油，用灵巧的双手将所有的调味料融合在一起，让每一片羊排都沾染上美味的色彩。在这个时刻，耐心等待八到十二个小时，让羊排与香料交织成动人的交响乐。
经过腌制的羊排如同一幅经过修饰的画作，此刻，您需要为它们找到一个适合的炙烤舞台。将羊排精致地包裹在锡纸中，就像是给它们穿上华丽的外衣。预热烤箱，如同一台期待已久的大戏即将开演。将包裹好的羊排放置其中，选择上下火排骨功能，烤制半小时到四十分钟。这段时间，仿佛是一次时光之旅，每一分每一秒都在孕育着未来的美味。
当烤箱中传来微妙的香气，这是时候为这场烹饪的盛宴再添一抹色彩。将羊排从锡纸的束缚中解放出来，就像是舞台上的明星登场。轻轻地撒上适量的孜然粉、辣椒粉和白芝麻，如同为舞者的妆容增色。然后，再次送入烤箱，继续烤制二十分钟。翻转羊排，同样的仪式再次上演，仿佛在为美味的画卷再添一笔。
在这一刻，烤箱中的香气变得更加浓郁，仿佛在呼唤着您去品尝这场美味的盛宴。取出烤制完成的羊排，它们外焦内嫩，鲜香可口，就如同一颗颗珍珠，闪烁着独特的光芒。
