潍坊潍城区脆皮烧肉培训班
脆皮五花肉是一道传统名菜，属于粤菜。这道菜的历史可以追溯到南越王时期，当时的岭南人就已经开始享用这道美食了。脆皮五花肉也叫“烧肉”，是烧味档，也是茶餐厅、酒楼必备的传统名菜。不论逢年过节、祭祖供奉，还是结婚摆酒，总要上桌镇场。
为什么叫脆皮烧肉
用极高的温度把猪皮烤脆、猪肉烤熟，配以非常简单的调料，味道确实出奇的好，能感受到醇厚的肉香，尤其是它在你嘴里嘎嘣嚼碎时，味道与口感双重爆炸的体验。
重磅出场的依然是我们独特的安徽深山特供黑毛猪！这种猪因天然饲料喂养，肉十分劲道！
需要花费很长的时间统筹安排好，不能因为准备时间不够而仓促烤就，**终成品可能会大打折扣。另外，如何判断脆皮烤肉成不成功，**重要的就是口感，表皮要脆，猪肉要有嚼头，这才是好吃的脆皮烧肉。
脆皮烤肉介绍
脆皮猪具有悠久的历史
早在西周时，此菜已被列为“八珍”之一，那时被称为“炮豚”，脆皮烤猪味道好，皮酥肉嫩，肥而不腻，又香又嫩，入口奇香。一盘香喷喷的脆皮烤猪肉，焦黄脆嫩的猪皮、烤到流油的几分肥肉，附在酥滑的瘦肉上，三者恰到好处地结合在一起，芳香四溢，会给全家带来强烈的视觉诱惑和味蕾冲击。
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脆皮烤肉特色
营养丰富：脆皮烤猪富含胶原蛋白
健康时尚：脆皮烤猪采用秘制配方，金黄香酥，外酥里嫩，满口留香
味道香醇：**，珍贵香料秘制而成，肉质鲜美，香而不腻
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新手怎么开烤肉店
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01
选址
门店选址对店铺生意的好坏有着非常重要的作用，如果说店铺地址选得不对，会导致整个店铺失败，因此，在选择店铺地址的时候，一定要做好市场调查，看一看周围消费者的消费水平，消费者们的口味。
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02
取名
每一个店铺都是要有自己的店名的，这个时候可不要随意乱取，需要取一个有特色并且看一眼就能记住的，这样消费者在下次想要吃烤肉的时候，可能就会想起自己的烤肉店了。
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03
办理证件
烤肉店在正式开业之前需要办理相关的证件，就比如说营业执照，卫生许可证，这两个证件都需要去当地的工商部门办理，虽然说过程比较繁琐，但也要必须办理，店面才能够顺利开张。
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04
店铺装修
烤肉店在进行装修的时候，需要选择一个合适的风格，让消费者一进店就觉得宽敞明亮，也能给顾客留下一个好的印象。
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脆皮烧肉的营养价值
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收
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肉类中脂肪含量平均在10-30左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。肉类约含有1左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。
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