赣州赣县区广式面点培训班
广式点心的主要原材料包括面粉、糖、油、蛋、奶等。不同的点心品种所需原材料的种类和数量也有所不同。例如，虾饺的成本主要包括虾仁、肥肉、澄面等，而榴莲酥则需要用到榴莲肉、酥皮等。到了夏天，晚上逛街的人比较多，所以晚饭时广式点心店的消费量也会增加。许多早餐店都为顾客准备了饮料、糕点、小菜等，以满足每个人的需要。
制作技巧：
发酵控制：合理控制发酵时间和温度，以达到理想的发酵效果。一般来说，发酵至面团体积膨胀、内部呈蜂窝状。但注意不要过度发酵，否则可能导致面点口感变差。
常见的广式面点举例：
1
叉烧包：面皮松软，包入特制的叉烧馅料，味道咸甜可口。
2
奶黄包：以奶黄为馅，奶香味浓郁。
3
虾饺：饺皮透明，能看到里面的馅料，馅料多以鲜虾为主。
4
肠粉：滑嫩的肠粉搭配特制的酱汁和配菜。
5
马拉糕：口感蓬松又 Q 弹，通常有浓浓的红糖味道。
6
糯米鸡：将糯米与鸡肉等食材用荷叶包裹蒸熟。
7
流沙包：咬开后馅料如流沙般流出，香甜可口。学习广式面点需要注意以下几个方面：
了解面粉的种类和使用：不同种类的面粉具有不同的筋性和用途，例如低筋面粉适合制作蛋糕、饼干等，中筋面粉适合制作包子、饺子等，高筋面粉适合制作面包等。在学习广式面点之前，需要了解各种面粉的特点和使用方法。
咨询详情掌握面团的和法和技巧：面团的和法和技巧对于制作广式面点非常重要。例如，揉面的时间、力度和水温都会影响面团的质量和口感。此外，不同的面点需要不同的面团和法，例如小笼包需要烫面，油条需要发酵面等。
咨询详情注意卫生和安全：在制作广式面点时，需要注意卫生和安全。例如，要保持操作台面的清洁和卫生，使用新鲜的食材，避免使用过期或变质的食材。同时，还需要注意使用刀具、烤箱等工具的安全，避免发生意外事故。
咨询详情多练习和实践：学习广式面点需要不断地练习和实践。可以通过参加培训课程、观看视频教程、阅读相关书籍等方式来学习广式面点的制作方法。同时，还可以多尝试制作不同种类的广式面点，不断提高自己的制作水平。
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