香辣烤羊排是一道以羊排为主料,融合了辣椒带来的火辣刺激和独特香气的美食。在制作香辣烤羊排时,首先会对羊排进行处理和腌制。腌制的调料除了常见的盐、胡椒粉、料酒等,还会加入大量的辣椒粉、干辣椒碎、花椒粉等辛辣调料,有时还会加入姜蒜、生抽等增添风味。经过充分腌制后,羊排会被放入烤箱或者在炭火上进行烤制。在烤制过程中,辣椒的香味会充分渗透到羊排内部,同时羊排表面会变得金黄酥脆,散发出诱人的香辣气息。香辣烤羊排的口感外焦里嫩,每一口都充满了浓郁的香辣味道,刺激着味蕾,让人食欲大增
课程安排
培训内容
1
羊排的挑选和处理;
2
制作手法和时间的掌握;
3
腌制的手法和佐料比例的掌握;
4
火候的掌握和细节处理;
5
撒料的手法和口味的控制。
香辣烤羊排具有一定的营养价值
吃香辣烤羊排时,搭配以下蔬菜会很不错