白粥，是一种以大米为主要原料，经过加水熬煮而成的简单粥品。制作白粥时，通常将大米洗净后放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢熬煮，直至米粒软烂，粥变得浓稠。白粥的口感清淡、绵滑，味道单纯，散发着大米本身的香气。白粥在中国人的饮食中有着悠久的历史，它易于消化，适合在身体不适、胃口不佳时食用。
白粥和小米粥在以下几个方面存在区别
原料
白粥主要由大米熬制而成。
小米粥则是以小米为主要原料。
白粥主要由大米熬制而成。
小米粥则是以小米为主要原料。
外观和口感
白粥的米粒较大，煮出来的粥较为浓稠，口感相对绵密。
小米粥中的小米颗粒较小，煮好的粥比较清爽，口感相对细腻。
白粥的米粒较大，煮出来的粥较为浓稠，口感相对绵密。
小米粥中的小米颗粒较小，煮好的粥比较清爽，口感相对细腻。
营养成分
大米在蛋白质、碳水化合物含量上相对较高。
小米富含维生素 B1、B2 以及铁、锌等矿物质，营养更为丰富。
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