随着社会的发展，麻辣烫也不于四川地区，很多人抓住商机，在全国各个地方开起店铺，也发明了不同口味和不同的经营模式。麻辣烫的汤底和火锅差不多，一般有清汤和红油两种，近几年又有新的尝试，就是在清汤中加入牛奶，味道也很不错。
课程简介
项目介绍
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
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麻辣烫的培训种类
贡丸麻辣烫培训，虾丸麻辣烫培训，火腿肠麻辣烫培训，午餐肉麻辣烫培训，鱼豆腐麻辣烫培训，蟹柳麻辣烫培训，豆皮麻辣烫培训，油面筋麻辣烫培训，粉丝麻辣烫培训，宽粉麻辣烫培训，鸡血麻辣烫培训，鸭血麻辣烫培训，青菜麻辣烫培训，娃娃菜麻辣烫培训，菠菜麻辣烫培训，大白菜麻辣烫培训，油麦菜麻辣烫培训，香菜麻辣烫培训，木耳麻辣烫培训，蘑菇麻辣烫培训，冬瓜麻辣烫培训
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麻辣烫做法
主料：番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜、玉米、莲藕、金针菇、等
油麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、葱、芝麻酱、小辣椒花椒油
将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。
放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮，煮出香味。
然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、玉米、莲藕、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。
麻辣烫丸子种类
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01
牛肉丸
潮汕牛肉丸是麻辣烫中常见的丸子之一，以其鲜美的口感和弹牙的质地受到许多人的喜爱。
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02
鱼丸
鱼丸通常使用鱼肉为主要原料，经过加工制成，口感细腻，是麻辣烫中的常见丸子。
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03
虾滑
虾滑是由新鲜虾肉制成的丸子，肉质鲜美，是麻辣烫中的高档食材。
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04
蟹棒/蟹排
虽然并非真正的螃蟹肉，但以其独特的口感和香味，在麻辣烫中也非常受欢迎。
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麻辣烫口味有哪些
骨汤口味
麻辣烫的骨汤是其制作的基础，可以根据个人口味的不同选择微辣、香辣、麻辣、藤椒等不同的口味。骨汤的制作需要选择好的骨头和香料，熬制时间也需要掌握好，以确保骨汤的鲜美和浓郁。
菌汤口味
除了骨汤口味之外，麻辣烫还有菌汤口味可供选择。菌汤口味的制作需要选择新鲜的菌类食材，并且要注意火候和时间掌握，以确保菌汤的清香和口感。
麻辣拌系列口味
麻辣拌系列口味包括微辣、甜辣、麻辣等多种口味。麻辣拌的制作需要根据不同口味的需求，选用不同的调料和食材，以确保口味的独特性和爽口感。
