1、投入小，见效快，回报高。

只需要投入几千元，一个小摊位，简单的设备，就可以开业。自己制作的豆腐胚，才合到1毛一块，现在外面便宜的是3元5块，贵的卖到1元一块，可见其利润有多大空间。

2、南方特色小吃，人见人爱，不愁赚不到钱。

臭豆腐一般都是按照份卖，一般5元一份，一份6块臭豆腐。闻着臭，吃着香，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人。在湖南很多地区，臭豆腐成为一些人每天必吃的食品，可见人们对其的喜爱程度。加上5元一份，在物价飞涨的今天，吃上一份可口的臭豆腐，很多客户都觉得不贵，很值。