上海肠粉培训班介绍
上海肠粉培训哪家专业，上海肠粉培训哪家正宗？抽屉式肠粉是广东肠粉的一种，也是广东早餐餐桌上不可缺少的美食之一。抽屉式肠粉外表晶银剔透、薄如蝉翼，且口感鲜美、微带韧劲，是不可多得的美食小吃。
上海煌旗小吃的优势
专业的小吃培训机构，我们已经拥有多家分机构
不限学习时间，直到学员学会满意为止
多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业
拥有多人专业的教师及服务团队
已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教
肠粉的培训内容
课程简介
生活现状不良 让父母头疼不已
让孩子蜕变成才！-
01抽屉式肠粉
青菜肠、罗汉上素肠、猪肉肠、鸡蛋肠、叉烧肠、蒸米粉、蒸面
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02石磨肠粉
青菜肠、罗汉上素肠、猪肉肠、鸡蛋肠、叉烧肠、蒸米粉、蒸面
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03拉式肠粉
青菜肠、罗汉上素肠、猪肉肠、鸡蛋肠、叉烧肠、蒸米粉、蒸面
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肠粉培训服务
煌旗肠粉培训班，拥有6年以上肠粉培训经验，采用正宗的云浮石磨肠粉酱汁配方，天然老米冷研磨技术，由肠粉老师傅手把手教学，通过理论与实操相互结合全面掌握肠粉的正宗做法，在煌旗肠粉培训班您不但能够学习到正宗的肠粉技术，还能掌握丰富的开店经验。
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肠粉的做法
大米加清水浸泡至软，磨成粉浆，再加清水调稀。
粉浆中加适量花生油拌匀。蒸笼上铺上湿纱布，取一勺粉浆倒在湿布上摊平，厚约O.3厘米。
放入预热好的蒸锅内，用旺火蒸熟，取出去布，将粉卷起来，成长条形，即为斋肠。
若卷之前，放入不同馅料，就成为同味不同的肠粉，如猪肉肠、牛肉肠、虾米肠等。食时蘸酱油、熟油等佐食。 粉色晶莹洁白，质地软滑而爽，肉鲜味香。
肠粉的制作要领：1）大米与清水的比例以1：3较为合适；浆太稀，粉蒸不成，粉浆太稠，蒸成的粉太硬；2）粉浆搪在湿布上，厚薄保持均匀，不宜过厚，否则粘结不爽口。
