上海烤面筋培训哪家正宗_上海煌旗小吃培训学校

上海烤面筋培训班介绍

上海烤面筋培训哪家强，上海烤面筋培训哪家专业？无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油成筋，以示团团圆圆，增加快乐气氛。

上海煌旗小吃的优势

专业的小吃培训机构，我们已经拥有多家分机构

不限学习时间，直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你

我们只教正宗的，不正宗的我们不教

烤面筋的培训内容

1、烤面筋的系统讲述；
2、烤面筋原料的选购；
3、烤面筋食材的预加工；
4、烤面筋加工的基本标准；

5、烤面筋加工的工艺步骤；
6、烤面筋经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

课程简介

成本分析

烤面筋基本原料是面粉，因此决定了其成本的低廉性。一串的成本只有0.2元左右，售价一般在1.0元，利润率为400℅；在高消费区域，0售价甚至可以卖到1.5—2元。一般的街边档口，每天可以正常售出300份；如果位置选的好，客流量大，售出400份以上都不成问题。

收入分析

以经济水平和消费水平不发达地区为例：售价：1.0元成本：0.15-0.2元每天售出份数（平均估计）：300每天盈利：210元年盈利（按300天计）：约6.3万元流动经营方式纯盈利/年：年盈利-资金投入2.55—6.15万元店铺经营方式纯盈利/年：年盈利-资金投入2.19—5.15万元。

面筋的做法

1．将油面筋切成小方块
2．鲜笋洗净切成菱形片
3．水发香菇切成丝
4．油菜心择净切成段
5．炒锅置旺火，倒入油至七成热，下香菇、鲜笋煸炒，加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开
6．再下入面筋块，待面筋烧透，再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段，以湿淀粉勾芡即成。

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