晋江蛋糕培训哪家专业_晋江煌旗小吃培训学校

晋江蛋糕培训班介绍

晋江蛋糕培训怎么收费，晋江蛋糕培训费用多少？慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。

蛋糕的培训内容

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.不同口味的果汁酱料制作；
3.慕斯酱制作；
4.戚风蛋糕的制作；
5.慕斯蛋糕的成型；
6.千层可丽饼面糊的制作；

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7.千层可丽饼的做法；
8.奶酪的制作；
9.鱼胶慕斯糊的制作；
10.千层蛋糕的成型；
11.原料采购、存放、保鲜技术；
12.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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课程简介

实战操作

1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

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教学方式

上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

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食品特点
1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化；
2.制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉了；
3.另外制作时**的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
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2021-05-22课程详细

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