晋江手撕鸡培训哪家好，晋江手撕鸡培训怎么收费？手撕鸡是一道驰名*的汉族传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。

手撕鸡是川菜的一种；柴鸡肉较富弹性，喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。对病后或产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋、小便频繁等症有食疗效果。含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是*人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
川味手撕鸡，怪味，麻、辣、甜、咸、香。起源四川乡村土鸡制作，肉质鲜嫩，为坚持鸡肉鲜昧，不沾铁器，只能用手撕碎鸡肉。