煲仔饭是来源于广东省的，是用石锅做为做为容器在用来煮米饭。由于广州人把石锅称之为煲仔，因此故名煲仔饭，把洗完的米放进煲中，添加适量的水盖上，把米饭煲至七完善的情况下再添加调料，改用温火煲熟就可以了。
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