广式烧腊，众所周知，它项目投资门坎低，盈利高，是时下项目投资低成本的出色餐饮*牌*。只需几平方米或十几平方米就可以运营市场销售，可做批發也可做零售，更能够 自身开一家烧腊店运营做烧腊中式快餐，例如：烧鸭饭，烤鸭饭，烧鸭饭，叉烧饭等。

烧腊注重颜色艳红明亮，表皮焦脆松脆，肉嫩浓醇。但是要想做到这种实际效果就务必要把握它的所有加工工艺，例如：家鸭怎样选择，家鸭如何处理，家鸭怎样烧，熟度怎样操纵，烘烤時间*须多长时间等，这种流程和程序流程假如制作人沒有弄懂得话，那麼做出去的烧腊口感便会不太美味可口。

食为先小吃培训机构长期提供广式烧腊学习，一对一技术具体指导，学生亲自实践活动实际操作，随到随学，技术专业老师傅从零教给全套烧腊制做技术。课堂教学种类包含：烧鹅，烧鹅，烧大肠，叉烧肉，焖排骨，烤鸭。教学环节中，全部烧腊制做调味品所有都是会课堂教学员怎么制作，及其选购。

假如您嫌运营烧腊一个项目太过简单得话，我提议烧腊和卤味，凉菜，武汉鸭脖，隆江猪脚饭等新项目一起卖，这种项目和烧腊还算较为配搭，那样消费者就能有大量挑选。