大部分饭店不容易由于一个难题而不成功，但一般难题的重要就取决于：不容易做买卖。根据对100好几家店面的调查，我汇总了这2年来饭店不成功的五祸事因，诸位餐馆老总们还要提高警惕，千万不要入行啊！

1、偏远的开店选址自然环境

开店选址是头等大事，已注重很多遍。商品好、自然环境好、服务周到，若是开店选址不合理也不起作用。开店选址决策的是客流量，对一个饭店来讲，客流量是原动力。新开业商城系统、偏远街道社区、旧城区那样的地区，纵然房租划得来，也不必选，由于一段时间你也就会发觉，解决房租，别的的都划不来。

2、懒惰的老总

很多人开实体店，都感觉自身能時间随意，聘用一个店家，把店内全部事儿交给他解决，自身只需没事儿来调查调查门店，发放工资，月底结帐就好了。在这儿，我要摆脱大家的好梦了：假如你要有着一家餐饮店，但并不是在哪工作中，那麼不必寄希望于获得酬劳，餐馆不可以附属中学很久。

3、管理方法不当的店家

你雇佣了一个你认为会是杰出的店家，由于他拥有出色的工作经验做参照。殊不知在好多个月的時间里，他不但管理方法饭店，还生疏职工，喝下盈利。聘用店家是好的，但在一些状况下，你需要有一个使命：始终不能用你的钱或你的商业服务信誉度去坚信一切一个人；记牢，沒有一个人会以你的方法关注你的工作。

4、伪劣的服务质量

常常听见哪家店沒有招受到消费者举报啊！假如你要把这当做一件小事，那你就不对。一般人挑选去一家饭店用餐，假如这个店给留有不太好危害，他是立即不容易来啦，自然也是有极少数会对你说缘故：大家家这一菜味儿太淡。

这个时候就需要靠店内服务生的仔细，尽可能不必给消费者造成不变的服务项目，也有许多 饭店为了更好地确保更强的客户资源，都是会在消费者就餐即将完毕或是完毕后给消费者做一个调查问卷，并以精美*感恩回馈。

由于消费者举报而破产倒闭的店面许多 ，因此 顾客服务及其优良的食材是维持对外开放的*备条件。

5、薪酬给与不合理

曾经的我来过那样的饭店，周末跑去，店内消费者人许多 ，但服务生少的都太忙，消费者就差没自身去餐厅厨房端盘子了；也是有那样的餐馆：30平的地区四五个服务生，平常没事儿就在闲聊。

服务生分派不均匀或者薪酬掌握不合理。高*职位都给了店家，别的职工当然会心理状态不平衡，也不会认真干活儿。每一个人都是有每一个人生的价值，许多 不知道的老总通常会小看或是看低一个员工*。

实际上领域内都是有一个薪酬规范，服务生再低也不会小于标准工资，店家、厨师再高就不容易高过五六万。薪酬在非常大水平上在于你所属的部位。