酸菜鱼店应该是较为合适新手创业的，由于酸菜鱼自身归属于故乡口感而且老少咸宜，因而拥有较为强劲的消費人群。除此之外吃鱼自身对人体有较多的益处，因而这当然会让许多喜爱健康养生的顾客常常惠顾。依照常情而言即然益处这么多，创业人应当可以从这当中获得財富，可是有一部分创业人表明自身开酸菜鱼店亏掉本，到底是因为是什么原因导致的这类状况呢？大部分与几类普遍的不正确相关。

一、酸菜鱼店常常做活动

尽管做活动的确可以帮一家店提高人气值，可是假如创业人常常做活动，便会碰到2个难题。*创业人自身就非常容易亏本，由于食材的原料及其日常人力附加费，包含水电工程及耗品等全是*须花费的，假如长期做活动，那麼自身能够得到的积累便会压着很低，那样即便 有很多顾客到店，也没法确保当日的花销与赢利正相关。次之长期做活动会在顾客心中中产生固定不动逻辑思维，许多 顾客不容易觉得它是酸菜鱼店的活动，而总是觉得它是酸菜鱼的自身价钱，如果有一天重归售价，那麼便会外流一部分顾客。

二、酸菜鱼店食欲没升级

实际上许多 创业人到店消費时一般也是有2个难题*须留意，*是食材自身的味儿，目前愈来愈多的顾客对食材十分苛刻，期待可以花很少的钱吃到好的食材，因而一家店的食材口味是较为关键的阶段*。除此之外除开酸菜鱼之外，应当也有别的的口感可供消费者挑选，酸菜鱼只是只有变成一家店的特点，创业人*须发布除开酸菜鱼之外的口味，当消费者的挑选多了之后，才会常常重归到店。假如挑选较为单一，那麼顺理成章会外流一部分消费者，因此 这也是*须留意的难题。

三、酸菜鱼店价格比较贵

实际上酸菜鱼自身归属于家常小炒*，在日常生活中有很多人都喜欢吃这家常小菜，并且有许多人也会自身烹制。恰好是由于酸菜鱼较为贴近日常生活要求，因此 才会吸引住许多消费者，创业人在标价时也一定要尽量低价位，不必超过顾客心里要求过多，假如一次超过过多，也非常容易让许多顾客感觉花销很大。除此之外能够适度配搭一些酸菜鱼套餐内容，可是不管套餐内容使用价值怎样，都需要确保在顾客日常花销范畴内，那样才不容易给顾客一种价格比较贵的觉得，当然也会吸引住比较多的顾客。

除开这种难题之外实际上创业人还应当留意搞好服务项目，目前许多 顾客就餐不但期待吃到色香味俱全的食材，另外也期待有一家好的店给自己给予服务项目。有很多创业人并沒有搞好员工技能培训，因此 常常有很多顾客在吃了之后讨论这个店的服务项目不太好，那样口耳相传之后当然也会遭受许多 顾客的排斥。尽管在许多 社交网络平台上有些人将服务项目不太好，看作是至情至性的一种方式，但这类方式终究走不长久。