老板分配了事儿，餐饮店长只了解艰苦奋斗，自身做好自己的事儿；汇报工作的情况下他/她讲她们都干不了，也不愿干，比不上不用说；那样的餐饮店长究竟怎么样？餐饮店长做好这六点会使员工士气大大提高

一、餐饮店长并不是任何东西都自身干，只是要勇于担当，但不必常常替职工负责任

有时犯错误了，如果是职工的不正确，做为餐饮店长先要担负渎职的义务，终究职工是自身的下属，下属犯错误便是自身的渎职。随后待搞清事儿的实情后再去决策是惩罚或是指责职工。

但义务的担负也应区别实际的状况，不能常常帮职工负责任，那样会让职工有依赖思想，让职工担负应该有的义务能使他汲取教训，会有利于他的发展。

二、但也不是哪些都不干，只动嘴不动手能力，那样的餐饮店长，实际上也不太好

喜爱参加职工工作中的餐饮店长，很有感染力，能让职工造成共渡难关的依靠，也非常容易和职工打成一片。但太多的参加会产生一些不良影响，例如会让职工造成依赖思想，觉得总是会有些人在后面整理烫手山芋，工作中就不容易太用心太细心。

次之餐饮店长的事必躬亲也会让职工丧失锻练的机遇，职工会习惯性置身事外看见餐饮店长来做，那样会误解为缺乏工作能力。

喜爱动嘴不动手能力的餐饮店长看起来很有威信，但在职工来看则是个只要说不容易做的“指挥家”，并且不易获得职工的信赖。

因而，做为餐饮店长，应善于融洽和分配工作人员，与此同时在*须的情况下亲力亲为，或常常给职工做示范性，那样不仅能让职工赞不绝口，并且也可以给职工产生工作中的驱动力。

三、和职工应当维持一定的间距，若走得太近，有时候会造成 职工在工作上不服从命令

一个好餐饮店长，应该是克己奉公的。和职工走得近能够，但只有是在日常生活中，工作中终究不相当于日常生活，要让职工区别清晰工作中与日常生活的差别。

工作中时执行能力要好，服从命令是 位的规定。如碰到职工不懂事，不能姑息也不能惯着，该指责就指责，该惩罚就惩罚。工作是各个部门的关联，下班了是盆友，让职工掌握期间拥有 显著的差别，那样才可以在工作上管理方法好职工。

四、拉开距离并并不是让职工怕自身，假如那样，这类管理方案不可取

做为店面的管理人员，*要搞清楚，让职工怕自身的目地是啥，只*是想让职工好好工作，对自身肯定的听从。但一个怕 的职工是不太可能安安稳稳的努力工作的，缘故非常简单，他時刻处于一种戒备状态，害怕挨骂，一心不能二用，怎能努力工作确保工作中的高效率呢？

因此，要想管理方法好职工，塑造好自身的威信和**才算是 关键的，要让每一位职工都重视你、依靠你，团结一致在你周边，任何时刻都能竭尽全力地资金投入工作中才可以确保工作效能。

五、平常多关注职工，更要多沟通交流

有一些餐饮店长平常挺关注职工，可是职工好像不高兴，工作中不太相互配合。如碰到那样的状况，做为餐饮店长*须再次思考一下自身对职工的关注是不是恰当，或是在工作上是不是*了不疾不徐，公平合理的看待每一位职工，这种要素都立即危害到职工的工作态度。

更要多与职工沟通交流，让她们讲出自身的念头，假如职工的建议是对的，那麼要向职工认错，而且在日后的工作上改善，那样职工才会渐渐地的相互配合你的工作中。

六、假如职工做错事了，该怎么办？

职工死不承认一般有三种状况：

1、感觉大伙儿很熟，开玩笑或不愿当众认可自己做不对，死不承认仅仅在嘴边，但具体依然会纠正的。

【解决方案】这一种状况非常简单，可告知职工，大伙儿尽管关联非常好，可是工作中便是工作中，工作中发生了出错就该接纳建议并纠正，一直死不承认会令人误会是不肯接纳提议。

2、好面子，不愿当众认可自身的错。

【解决方案】那么就先不用说哪儿不对，立即告知职工该怎么做，过后在与其说探讨他错在哪儿。

3、觉得自己做的全是对的，不听他人的劝诫。

【解决方案】针对这类职工更强的方式 便是让它用不正确的方式 进行工作中，使他见到自己做不对，可是不可以去指责，只是要细心的对他说错在哪儿，怎样才算是对的，并和，中他叙述谁都是会犯错误，仅有多征求他人的建议，汲取他人的工作经验，才可以降低工作中的出错的产生。