要想搞好饭店运营，使饭店做生意变好，就需要精益求精。态度决定成功与失败他们在餐饮业一样很使用。吃穿住行，一日三餐，没人能够离去吃，这也就促使餐饮开店遭受了创业人的热烈欢迎，愈来愈多的创业人在自主创业时挑选开饭店。但因为许多创业人是初学者，沒有运营管理饭店的工作经验，因此常常忽略一些关键点，这也就造成 饭店做生意不太好。实际上 这些做生意好的饭店在关键点上做得非常好，尤其是我下边要告知大家的2个关键点。

一、搞好饭店做生意的2个关键的关键点—让消费者做单选题

饭店的每一位职工全是销售员。服务生的外观设计、服务质量全是一种无形中的推销产品，在推销产品全过程中一个关键的关键点便是让消费者做单选题。许多服务生在向顾客推销产品饭店食材的情况下，仅仅单纯性地说店内的哪些食物买得好，您能够考虑一下，事实上服务生强烈推荐的并不一定是消费者要想的，假如消费者讨厌这类食材的，又怎么可能入店消費呢？在强烈推荐食材时，服务生也应当给消费者决定权，多强烈推荐几种店内的特点，供顾客挑选，这么多特点食材，总会有一款是顾客要想吃的。在一样的一个自然环境下，应用挑选的问法，会更有益于正确引导消费者做出消費管理决策。所以说在日常运营中，让消费者做单选题是十分关键的一个服务项目关键点，把辨析题改为单选题，很有可能会让一家店的销售额提升50%。

二、搞好饭店做生意的2个关键关键点—解决好厅面与餐厅厨房的关联

“人心齐泰山移”，但人比较多也非常容易产生窝里斗的状况。餐饮业一直以来全是精英团队管理机制，厅面、餐厅厨房尽管是由不一样的饭店工作人员主抓，但他们是归属于同一个精英团队的，因此饭店经营人*须让厅面和餐厅厨房与饭店分工协作。厅面、餐厅厨房实质上是2个相互合作又分歧的精英团队，假如不可以妥善处置厅面和餐厅厨房的关联会给饭店产生致命性的损害。假如厅面和餐厅厨房相互配合得不太好，餐厅厨房出餐慢，菜肴沽清却沒有立即通告给厅面的服务项目工作人员，厅面的服务生依然向消费者强烈推荐售完的产品，进而造成 被消费者举报，这不但会危害厅面和餐厅厨房的关联，还会继续危害饭店在顾客心里的*牌形象。因此饭店管理人员要有效解决厅面和餐厅厨房的关联，使2个单位精诚合作，打好相互配合，那样才可以处理多余的不便。

这些做生意好的饭店在让消费者做单选题及其解决厅面和餐厅厨房的关联层面都做得非常好 假如你要想开饭店，却不清楚如何做，或者你饭店做生意不太好，你能看一下这些做生意好的饭店是怎么做的，还可以采取我上边所提的提议。总而言之，要想运营好一家饭店是*须留意关键点的，在关键点的地方让消费者相信，才算是真真正正的好饭店，才可以长期地吸引消费者，而不精益求精的饭店，做生意好很有可能仅仅一时的。