怀化湘菜培训班怎么收费_怀化食为先小吃实训机构

怀化湘菜培训班怎么收费

湘菜技术短期培训学校哪家好湘菜是全国八大菜系之一，历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。在长沙市郊马王堆出土的西汉墓中，不仅发现有鱼、猪、牛等遗骨，而且还有酱、醋以及腌制的果菜遗物。湘菜以其油重色浓、主味，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长。

来食为先您能学到什么

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

学厨师炒菜湘菜培训，食为先小吃教学流程包括，会教学员基本刀工技能，学习每道菜肴的基本配菜、切菜、成型、原料处理、去腥、初加工、基本抛锅、火候掌握、烹饪等技巧。

致富热线：

从基础学起，注重刀工和炉台基本功训练，传授地方风味及常用烹饪原料及加工知识，掌握各式热菜、冷菜、创新菜、成本核算、营养卫生等课程。系统学习刀工、勺工、腌制、上浆、挂糊、炒、烧、蒸、煮、炖、冷拼制作、新潮调味法、干料涨发等多种烹饪制作技术及小饭店的经营管理

菜基本功：熟悉掌握刀功刀法，翻锅，调味，火候，原料初加工等湘菜烹调技巧及技法，掌握教学计划中的经典湘菜，流行湘菜，地方特色菜，工艺菜，川菜，粤菜，干锅火锅，靓汤等菜肴制作。采用非常的一对一教学的授课方法，每位学员充分掌握理论及实践课程。

食为先湘菜技术项目

刀工切配练习及技巧。

各种菜品前期处理加工。

掂锅掂勺练习及技巧。

油温辨识及掌控、火候掌控。

调味料的比例。

菜品搭配、成品装盘、摆放。

所有材料后期的收藏及保管。

开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购等

学湘菜厨师培训，到食为先

湘菜是湖湘这一带的传统美食，有丰盛菜品，比如：剁椒鱼头、小炒黄牛肉、辣椒炒肉、湖南米粉等等都能代表湖南的美食。在各地都深受欢迎。现在国外的唐人街开的中餐馆比比皆是，这些中餐馆里面的湘菜菜品丰富多彩，当然，他们也需要更多的湘菜厨师来掌勺！

没有基础能学做湘菜厨师吗，没有人一开始就会，大家都是从零开始。学湘菜其实一点也不难，主要是需要找靠谱的湘菜培训学校，找到好老师传授厨艺。学湘菜厨师培训，可以到食为先。现场实操练习湘菜刀工手法、配菜炒菜技术等、师傅指导学习至熟悉掌握湘菜厨师技术。

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