，开一家馄饨店的店铺选址可以选择在学校周围，供应给每天需要早到没时间自己做早餐的学生或者老师们，也可以开在居民区，附近有来这里吃早饭或者宵夜的上班族或者老年人。再一个，销售范围还指的是明确自己的销售方向。做的是网红类口味丰富的馄饨店铺还是比较接地气的供应给大众的实惠馄饨，这直接就影响了自己店铺的定价标准还有装修风格的选择和装修的前期投资等问题。

记得有一回，去河南出差，为了体验下当地的风俗人情，特地到河南烩面馆吃烩面，叫了一碗小的，端上来吓我一跳，这在广东这边要属于大碗了，而且只卖五块钱，实惠，肉片也大，二话不说吃将起来。烩面碗也很有讲究，都是陶瓷蓝花大碗，为什么要用这么大的碗呢？据传一来河南地处中原，以农业为主，需要体力劳动。从祖辈那里沿袭了大碗吃饭，大碗喝酒，大力气做事，大胸襟待人的习惯，这一点很像陕西人。二来河南人好客，不会花言巧语，唯恐来客害羞，吃不饱，总是笑呵呵地问长问短，变着法的给你添饭，唯恐怠慢客人。吃的满头流汗，一大碗烩面下肚，打一个饱嗝，擦擦汗，拍拍肚，好舒服！