梅菜扣肉饼赚钱吗
这个梅菜扣肉饼在现在还是挺受欢迎的，不管是开店卖还是摆摊卖，你都可以看见烤梅菜扣肉饼的大火炉，可见做这梅菜扣肉饼的工具还真的挺特别的呢，这个夫妻俩开店卖梅菜扣肉饼生意也挺不错的。
梅菜扣肉饼的做法
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事先用温水活一块软硬适中的面团，不用发酵，醒在一边；梅干菜扣肉用刀剁碎，越碎越好
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面团揪成面剂子，大小要看烙饼的锅，锅子不大，剂子的大小要介于包子皮和饺子皮之间；锅够大剂子就可以做成包子皮那么大
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将面剂子稍微压扁，包入比包子馅稍少的量的梅菜扣肉
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将面皮封口，不用那个像包包子那么仔细，随便捏严实了就行
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将包入馅的面皮压扁，小心的用擀面杖擀薄
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尽量擀得薄一些，越薄越好，会有一点馅露出来也不要紧
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我还是用电饭锅，不*用平底锅更方便。平底锅不放油，用很小的火干烙，注意勤翻面，烙到两面都有一些鼓起的焦黄，饼熟就可以拿出。如果擀得够薄，这个过程会很快
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烙好的饼饼店家会问你是否吃辣，如果吃他就会在边缘刷一圈辣油，然后将饼对折了放在袋里递过来。你也可以按照自己的口味刷其他喜欢的酱，或者不刷酱也很香很美味
南昌食为先小吃培训梅干菜扣肉饼5大优势
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食为先做出的成品色泽金黄，酥脆味香，肉质软烂，梅菜浓郁芳香；
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做梅干菜扣肉饼的炉子很有讲究，很多细节我们都会教到位；
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做梅干菜饼的放置手法有一些技巧，注意好手法，初次学也会很容易；
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食为先专注小吃实训很多年，经历过好多自己开店的老板专门上门找我们学习，好评如潮；
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食为先会告诉梅干菜扣肉饼的炉子有专门的进货渠道，一般市场比较少见。
实际操作内容
项目实操内容一
选面、和面，压面，卷条下剂等一系列做法；
项目实操内容二
梅干菜馅料、扣肉馅料的制作；
项目实操内容三
梅干菜饼的包法、收口包裹的技巧；
项目实操内容四
炉子温度的掌握和放饼的技巧；
项目实战开店指导
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在食为先你能学到什么(理论学习及实操）
