什么是客家肉丸
客家肉丸是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系客家菜。鱿鱼洗干净，用清水浸泡，把猪肉和冬菜洗净，猪肉切件把鱿鱼切件，用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎，把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起，把肉泥用盐、生抽拌匀，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸，放在碟子里，把做好的肉丸，煮饭时用蒸盘放在饭上面，饭做好，肉丸蒸熟。
客家肉丸，就是有肉的丸子，那么，客家肉丸的做法是怎么样的？通常肉丸是由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在*各地均有，而且做法不一。不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。立即预约课程
南昌食为先小吃培训学校客家肉丸5大优势
1
多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，*教学质量；
2
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4
教理论，重实践，反复练习；
5
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实际操作内容
项目实际操作内容一
教学员选择制作客家肉丸原材料；
项目实际操作内容二
教学员如何识别注水肉、病猪病牛肉；
项目实际操作内容三
教学员如何搅肉；
项目实际操作内容四
教学员如何做传统手打肉丸；
项目实际操作内容五
教学员如何做机制肉丸；
项目开店实战指导
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在食为先你能学到什么(理论学习）
课程特色
