湘菜简介
湘菜,即湖南菜,在长沙地区又被称为本味菜,是*历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
开一个湘菜馆要花多少资金，是创业者们关心的一个问题。一般来说，一般所需要的：房租和押金、设备材料费、装修费和人工费等。这个资金是我们创业者无法估计的因为人工成本这方面的支出较为大，有时资金超出了预期的金额导致后面的开展进度缓慢跟不上原有你的进度。立即预约课程
课程简介
持续产品更新和迭代的能力
消费者对产品的品味非常挑剔，抱着只靠一个湘菜，来留住客户的想法是不现实的。消费者往往喜欢新推出的，不喜欢旧的。只有不断推出新产品，才能保持店里湘菜的新鲜感，留住更多的回头客。
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找准位置
选址是建立湘菜餐饮的一个非常重要的环节。餐饮店需要的是人气，如果是在人流稀少，偏僻的地方开店，即使做的菜味道很不错，也很可能被忽略。虽然创业者在一条客流量大的食品街开了店，但这个人气很旺的地方也有很多租金。营业额的大部分用来付房租，剩下的利润不多。因此，在定位方面，我们应该根据产品和目标客户的定位。做出合适的选择，不能只关注表面
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装修注重体验感
湘菜作为八大菜系之一，它的味道是得到非常多的人的喜爱的，随着消费水平的升级，传统的湘菜馆已经无法满足消费者需求。店内装潢需要融入更多的休闲、文化、创意元素和品质元素，从而吸引消费者
咨询详情南昌食为先小吃培训特色湘菜7大优势
1
口碑好、经过无数学员的认可，能学到过硬的本领；
2
技术优、由从事多年实战经验的老师进行辅导和学习
3
基础薄弱、很多创业者没有相关餐饮经验、带着疑问而来、但通过学习后满意而归
4
实操多、从基础理论、到抛锅、基本刀工、再到每道菜的工序一一实践、增强印象
5
学营销方法、不定期的组织学员学习新的营销模式、增强互联网营销意识
6
风险低、解决厨师难请、难管理的问题、自己掌握技术、不受别人控制
7
从产品特点、到菜品定价、市场售价、成本分析、盈利方法一一讲解。
课程简介
★啤酒鸭
★永州血鸭
★腊味合蒸
★剁椒鱼头
★干锅肥肠
★湘西土匪鸭
★左宗棠鸡
★尖椒回锅肉
★-品过江鱼
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实际操作内容
项目实际操作内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；各种食材的处理方式；
项目实际操作内容二
不同品种菜式搭配；湘菜菜谱大全，多款菜式的做法教程
项目实际操作内容三
基本刀工练习；平刀、推刀、斜刀、拉刀、直刀、滚刀、剁刀法的区别;基本技巧：烧，炒、炸、煎、煮、煲，焖等各种技巧学习；
项目实际操作内容四
各种配料的运用搭配；食物相生相克等;原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
创业帮扶
众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路
