1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.不同食材的处理以及注意事项；
3.绝密绝味卤汁的制作方法以及配方；
4.针对不同种类的食材的不同卤制方法；
5.绝味卤鸭绝密卤制技巧。
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上特色餐饮学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手

包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。

包括原材料的选择价格核算、口味调整等。

美食配方赠送，免费技术升级，产品紧跟市场

从零开始，自己实践操作所有流程，直到制作出成品。