剁椒鱼头，以鱼头的&味鲜和剁辣椒的辣”为一体，风味独具一格;以剁辣椒的;咸&和辣”沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味!鱼头：营养高、口味好，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。辣椒：开胃消食，暖胃驱寒、止痛散热，肌肤美容、降脂减肥，抵抗癌症、保护心脏，促进血液循环、降低血压。