课程简介
大脸鸡排,顾名思义,跟脸一样大的鸡排,非常实惠美味,厚实多汁的鸡肉,口感细致嫩滑,滋味丰富立体,鲜香可口,是逛街小吃的必备佳品。大脸鸡排源于台湾,现在是全国连锁小吃,闻名各个城市,大街小巷店面均可见到。制作工艺简单,采用传统秘制配方腌制,营养健康,坚持品质,保证新鲜,既传承了台湾原始风味,又添加了额外营养和美味,让大脸鸡排备受欢迎。
课程大纲
1
大脸鸡排制作理论学习
2
大脸鸡排原料的选购
3
大脸鸡排食材的预加工
4
大脸鸡排加工的基本标准
5
大脸鸡排加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
7
经营小技巧,轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检
实操教学
老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会
课程安排
在飘飘香小吃培训你能学到哪些知识?