课程简介
炸鸡柳是一道小吃，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。炸鸡柳是用鸡胸肉，利用特制的机器切成长条形状，经裹粉处理后，在经炸制定型销售的，现买现炸，非常畅销。
课程大纲
1
炸鸡柳制作理论学习
2
炸鸡柳原料的选购
3
炸鸡柳食材的预加工
4
炸鸡柳加工的基本标准
5
炸鸡柳加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
7
经营小技巧，轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范，讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检
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