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驻马店飘飘香小吃培训学校

驻马店土家酱香饼培训班

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2022-12-05课程详细

课程简介

土家酱香饼,又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不燥,外脆里软。2009年春在湖北开始流行,现已普及全国各大中小城市。

课程大纲

1
土家酱香饼制作理论学习
2
土家酱香饼原料的选购
3
土家酱香饼食材的预加工
4
土家酱香饼加工的基本标准

5
土家酱香饼加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
7
经营小技巧,轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检

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土家酱香饼,又称土家香酱饼。2009年春在湖北开始流行,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。

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土家酱香饼的面皮制作,土家酱香饼肉馅的调制,土家酱香饼技术培训
可搭配项目:小米南瓜粥、燕麦营养粥、桂圆营养粥、香芋粥、红枣营养粥、黄金玉米粥、豆浆

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