课程简介
炸鸡腿属于快餐类油炸小吃，其实做法跟油炸类小吃如出一辙，但是鸡腿肉肉质细腻且厚，所以不容易腌制入味，但是飘飘香小吃培训学校有特殊方法，能保证每个鸡腿都能快速入味，并且汁水充足。再搭配植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐等调味，让鸡腿口感更加丰富立体。
课程大纲
1
炸鸡腿制作理论学习
2
炸鸡腿原料的选购
3
炸鸡腿食材的预加工
4
炸鸡腿加工的基本标准
5
炸鸡腿加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
7
经营小技巧，轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范，讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检
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